سایر غذاها
لبو
نامهای دیگر: چغندر پخته
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۲۰۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
طرز تهیه
چغندرها را خوب بشویید و سرها را جدا کنید.
چغندرها را با پوست در قابلمه بچینید و کمی آب اضافه کنید.
با حرارت کم و در بسته یک تا دو ساعت بپزید تا کاملاً نرم شوند.
در صورت تمایل در پایان آب پخت را با کمی نمک غلیظ کنید.
گرم پوست بگیرید، حلقهحلقه کنید و با آب پخت سرو کنید.
نکتههای پخت
چغندر را با پوست بپزید تا رنگ و شیرینی آن حفظ شود. آب پخت را دور نریزید؛ همان شیره سرو است.
پیشینه
لبو از خوراکهای خیابانی محبوب پاییز و زمستان ایران است و در سرمای شهرها همراه با باقالی پخته و ذرت فروخته میشود.
ارزش غذایی
| انرژی | ۱۱۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0691 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods