باقلوا
باقلوا گوگان
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۴۵ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- باقلوا
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۴۵ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
خمیر را نازک باز کنید یا لایههای آماده را در قالب بچینید و هر لایه را کمی چرب کنید.
مغزها و ادویههای معطر را بین لایهها پخش کنید.
باقلوا را برش بزنید و در فر بپزید تا طلایی شود.
شربت گرم یا ولرم را روی باقلوای پخته بریزید و اجازه دهید جذب و خنک شود.
نکتههای پخت
لایههای خمیر را هنگام کار پوشیده نگه دارید تا خشک نشوند. پس از افزودن شربت، برای حفظ تردی اجازه دهید باقلوا بدون پوشش سنگین خنک شود.
پیشینه
این خوراک با سنت آشپزی آذربایجان شرقی پیوند دارد؛ آشپزیای که در آن غذاهای خمیری، کوفته، آش، لبنیات، گوشت و سبزیهای کوهستانی جایگاه مهمی دارند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۷۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۹ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0524 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods