سایر غذاها
یرآلما کبابی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۲ ساعت
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۲۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
از قبل. گوشت یا مرغ را پیش از کبابکردن مرینیت/استراحت دهید.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
گوشت یا مرغ را با چاشنیهای دستور مخلوط کنید و حدود ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
گوشت، مرغ یا مواد اصلی را پاک و در اندازه مناسب کباب آماده کنید.
مواد را با پیاز و چاشنیهای دستور مخلوط کنید؛ برای کوبیده مواد را خوب ورز دهید و برای کبابهای تکهای مرینیت کنید.
مواد را روی سیخ قرار دهید یا به شکل مناسب درآورید.
روی زغال یا گریل داغ بپزید و مرتب بچرخانید تا مغزپخت و آبدار بماند.
با برنج، نان، گوجه کبابی و مخلفات دلخواه سرو کنید.
نکتههای پخت
مواد را پیش از شروع پخت کامل آماده و اندازهگیری کنید تا مراحل پشتسرهم بدون وقفه انجام شود. حرارت را متناسب با روش پخت تنظیم و چاشنی را در پایان دوباره بررسی کنید.
پیشینه
این خوراک در سنت غذایی آذربایجان غربی جای میگیرد و بازتاب تنوع قومی و زبانی استان و استفاده از غلات، لبنیات، حبوبات و محصولات باغی است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۳۰۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۸ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0453 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://www.chtn.ir/news/14011113292932/%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AF%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%B1%D8%A7%D9%87%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D8%B3%D8%B9%D9%87-%DA%AF%D8%B1%D8%AF%D8%B4%DA%AF%D8%B1%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%DB%8C%D8%B4-%D8%A7%D8%B2-2%D9%87%D8%B2%D8%A7%D8%B1