شیرینی
کلمپه
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۴۵ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- شیرینی
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۶۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
مواد خشک را مخلوط کنید و روغن، کره، تخممرغ یا مایعات دستور را بهتدریج اضافه کنید.
خمیر یا مایه را فقط تا یکدستشدن مخلوط کنید و سپس شکل دهید.
شیرینیها را در فر از قبل گرمشده بپزید تا لبهها یا سطح آن کمی طلایی شود.
پس از خنکشدن، با پودر قند، مغزها یا شربت مناسب همان شیرینی تکمیل کنید.
نکتههای پخت
مایه خرما نباید خیلی مرطوب باشد چون کلمپه را خمیری میکند. نقشزدن را پیش از پخت انجام دهید و شیرینی را بیش از حد در فر نگه ندارید.
پیشینه
کلمپه از شیرینیهای هویتی کرمان است و خرما، گردو و ادویههای گرم آن بازتاب محصولات و ذائقه مناطق کویری جنوبشرق ایران است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۷۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۶ گرم |
| چربی | ۱۲ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۶ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0260 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods