دسر
مسقطی لاری
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۲ ساعت
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- دسر
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۸ عدد میشود (تخمینی)
- نشاسته ۲۰۰ گرم
- شکر ۱۸۰ گرم
- گلاب ۳۰ میلیلیتر
- مغزهای خوراکی مغز درختی ۱۵۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
از قبل. پس از تهیه خنک کنید تا ببندد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
نشاسته را در آب یا مایع دستور حل کنید تا بدون گلوله شود.
شکر و گلاب یا طعمدهندهها را اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید.
وقتی مخلوط شفاف و غلیظ شد، مغزها یا افزودنیها را اضافه کنید.
در قالب بریزید، خنک کنید و پس از بستن برش دهید.
نکتههای پخت
نشاسته را در مایع سرد کاملاً حل کنید و از حرارت ملایم استفاده کنید. همزدن مداوم از گلولهشدن و تهگرفتن جلوگیری میکند.
پیشینه
این خوراک با فارس و بهویژه فرهنگ غذایی شیراز و مناطق عشایری پیرامون پیوند دارد؛ برنج، سبزی معطر، میوه، گوشت و طعمهای شیرینوترش در این آشپزی برجستهاند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۱۹۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۲ گرم |
| چربی | ۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۶ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0265 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods