دسر
سمنو
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- دسر
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۱۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۸ عدد میشود (تخمینی)
- جوانه گندم گلوتن ۱۸۰ گرم
- آرد گلوتن ۳۰۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
طرز تهیه
جوانه گندم را آسیاب و عصاره آن را با آرد مخلوط کنید.
مواد را با آب روی حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
پخت طولانی را ادامه دهید تا سمنو تیره، شیرین و غلیظ شود.
در پایان دم دهید و پس از کمی خنکشدن سرو کنید.
نکتههای پخت
مواد را با دمای توصیهشده دستور استفاده کنید و پس از افزودن آرد بیش از حد مخلوط نکنید. قبل از بستهبندی یا تزیین اجازه دهید شیرینی کاملاً خنک شود.
پیشینه
سمنو یکی از خوراکهای نمادین نوروز و سفره هفتسین است و پخت طولانی و جمعی آن در بسیاری از مناطق با آیین، همیاری و گردهمایی خانوادگی همراه است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۱۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0220 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods