سایر غذاها
عدسی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۲۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
طرز تهیه
عدس، پیاز و سیب زمینی را پاک، خرد یا طبق نیاز دستور آماده کنید.
مواد معطر مانند پیاز، سیر یا ادویه را در صورت وجود کمی تفت دهید.
مواد اصلی را اضافه کنید و با روش ذکرشده در ستون نوع پخت، روی حرارت مناسب بپزید.
در طول پخت رطوبت و چاشنی را تنظیم کنید تا مواد کاملاً پخته و طعمها یکدست شوند.
غذا را چند دقیقه استراحت دهید و با مخلفات سنتی مناسب سرو کنید.
نکتههای پخت
حبوبات را تا حد نرمشدن کامل بپزید ولی اجازه ندهید بیدلیل له شوند. مواد اسیدی و نمک زیاد را بهتر است پس از نرمشدن اولیه حبوبات اضافه کنید.
پیشینه
این غذا بخشی از مجموعه گسترده آشپزی ایرانی است و در نقاط مختلف کشور با تفاوتهای خانوادگی و منطقهای تهیه میشود. جایگاه آن بیشتر در سفره خانگی، مهمانی یا خوراک روزمره تعریف میشود تا یک خاستگاه محلی واحد.
ارزش غذایی
| انرژی | ۳۵۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۲۲ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۳ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0067 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods