دسر
یخ در بهشت
نامهای دیگر: دسر نشاستهای
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۲ ساعت
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- دسر
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۱۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
از قبل. دسر باید دستکم دو ساعت در یخچال سرد و بسته شود.
طرز تهیه
نشاسته را در کمی شیر سرد کاملاً حل کنید.
بقیه شیر و شکر را روی حرارت متوسط گرم کنید.
مخلوط نشاسته را کمکم و همراه با همزدن مداوم اضافه کنید.
بجوشانید تا غلیظ و شفاف شود؛ در پایان گلاب را اضافه کنید.
در ظرفهای سرو بریزید و دستکم دو ساعت در یخچال بگذارید.
با خلال پسته تزیین کنید و سرد سرو کنید.
نکتههای پخت
نشاسته را در شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود و گلاب را در پایان اضافه کنید تا عطر آن نپرد.
پیشینه
یخ در بهشت از دسرهای محبوب مهمانی و ماه رمضان است و بافت لرزان و خنک آن نام «یخ در بهشت» را برایش ساخته است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۰۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۲ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0689 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods