غذای برنجی
گردوپلو
نامهای دیگر: قُز آشی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۵ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۳۰ دقیقه
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- غذای برنجی
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۰۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
از قبل. برنج را پیش از پخت خیس کنید.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
برنج را بشویید و در صورت نیاز خیس کنید.
مواد همراه را جداگانه آماده کنید.
برنج را آبکش یا به روش کته آماده کنید.
مواد را با برنج لایهلایه یا مخلوط کنید.
روی حرارت کم دم کنید و سپس سرو کنید.
نکتههای پخت
برنج را بیش از حد نپزید و هنگام مخلوطکردن دانهها را نشکنید؛ استراحت کوتاه پس از دمکشیدن بافت را بهتر میکند.
پیشینه
این مورد با فرهنگ بختیاری و زندگی کوهستانی زاگرس پیوند دارد؛ دامداری، غلات، لبنیات، گیاهان کوهی و نانهای محلی در آن مهماند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۵۲۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۲۴ گرم |
| چربی | ۱۹ گرم |
| کربوهیدرات | ۶۴ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات بیرونی از رکورد پشتیبانی میکند، اما در این نظام منبع رسمی اولیه و اختصاصی غذا محسوب نمیشود.
شناسه: IR0569 · سطح مستند: C (پشتیبانی جزئی)
دیدن صفحهٔ منبع https://www.irna.ir/news/84273650/%D8%AC%D9%86%D8%A8%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A2%D9%81%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C-%DA%86%D9%87%D8%A7%D8%B1%D9%85%D8%AD%D8%A7%D9%84-%D9%88-%D8%A8%D8%AE%D8%AA%DB%8C%D8%A7%D8%B1%DB%8C