کباب
کباب تابهای
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۲ ساعت
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- کباب
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۲۰۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- گوشت چرخکرده ۴۰۰ گرم
- پیاز ۲۰۰ گرم
- گوجه ۴۰۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
از قبل. گوشت یا مرغ را پیش از کبابکردن مرینیت/استراحت دهید.
طرز تهیه
مراحل ثبتشده با روش پخت خودِ این خوراک نمیخواند، بنابراین نمایش داده نمیشود. این بخش در حال بازنویسی است.
نکتههای پخت
قطعات را هماندازه آماده کنید تا یکنواخت بپزند و سطح گوشت پیش از کبابکردن خیلی خیس نباشد. پس از پخت چند دقیقه استراحت دادن به گوشت کمک میکند آبدار بماند.
پیشینه
این غذا بخشی از مجموعه گسترده آشپزی ایرانی است و در نقاط مختلف کشور با تفاوتهای خانوادگی و منطقهای تهیه میشود. جایگاه آن بیشتر در سفره خانگی، مهمانی یا خوراک روزمره تعریف میشود تا یک خاستگاه محلی واحد.
ارزش غذایی
| انرژی | ۳۷۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۳۵ گرم |
| چربی | ۲۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0035 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods