شیرینی
پادرازی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۸ ساعت
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- شیرینی
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۵ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۸ عدد میشود (تخمینی)
- آرد گندم گلوتن ۳۰۰ گرم
- آرد برنج ۳۰۰ گرم
- آرد نخودچی ۲۵۰ گرم
- روغن ۱۲۰ میلیلیتر
- زنجبیل ۴ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
از قبل. حبوبات خشک را از چند ساعت قبل یا ترجیحاً شب قبل خیس کنید.؛ خمیر را پیش از شکلدهی و پخت استراحت دهید.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
حبوبات خشک را از چند ساعت قبل یا شب قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید.
مواد خشک را مخلوط کنید و روغن، کره، تخممرغ یا مایعات دستور را بهتدریج اضافه کنید.
خمیر یا مایه را فقط تا یکدستشدن مخلوط کنید و سپس شکل دهید.
شیرینیها را در فر از قبل گرمشده بپزید تا لبهها یا سطح آن کمی طلایی شود.
پس از خنکشدن، با پودر قند، مغزها یا شربت مناسب همان شیرینی تکمیل کنید.
نکتههای پخت
مواد را با دمای توصیهشده دستور استفاده کنید و پس از افزودن آرد بیش از حد مخلوط نکنید. قبل از بستهبندی یا تزیین اجازه دهید شیرینی کاملاً خنک شود.
پیشینه
این خوراک با سنت غذایی قزوین پیوند دارد؛ شهری که غذاهای مجلسی، شیرینیهای ظریف و فرهنگ پذیرایی رسمی در هویت خوراکی آن برجسته است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۱۷۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۳ گرم |
| چربی | ۸ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۲ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0242 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/en/province/qazvin-province