دسر
لواشک
نامهای دیگر: لواشک آلوچه
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۵ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- دسر
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۳۵ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۸ عدد میشود (تخمینی)
- آلوچه یا آلو ۱ کیلوگرم
- نمک ۵ گرم
- شکر ۵۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
طرز تهیه
میوه را بشویید و با کمی آب بپزید تا کاملاً نرم شود.
میوه پخته را از صافی رد کنید تا هسته و پوست جدا شود.
پوره را با نمک و شکر روی حرارت کم غلیظ کنید.
پوره را روی سینی چرب یا کاغذ روغنی نازک پهن کنید.
در سایه یا آفتاب و یا فر با دمای پایین خشک کنید تا ورقهای و نچسب شود.
ورقهها را ببرید و در جای خشک نگه دارید.
نکتههای پخت
لایه را نازک و یکدست پهن کنید تا یکنواخت خشک شود. لواشک نیمخشک زود کپک میزند.
پیشینه
لواشک از تنقلات محبوب ایرانی و بخشی از فرهنگ خشککردن میوه در تابستان است و نسخههای خانگی آن معمولاً ترشتر از انواع صنعتی است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۱۱۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۸ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0687 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods