قهوه
قهوه یزدی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۵ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- قهوه
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۱۲۰ میلیلیتر
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- قهوه ۴۰ گرم
- شکر ۱۲۰ گرم
- نبات ۶۰ گرم
- هل و ادویه ۳ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
آب را گرم کنید و قهوه و ادویههای ذکرشده را اضافه کنید.
روی حرارت ملایم اجازه دهید قهوه بهآرامی دم بکشد یا چند جوش کوتاه بزند.
در فنجان کوچک سرو کنید و در صورت سنت محلی با خرما یا شیرینی همراه کنید.
نکتههای پخت
از آب تازه و مواد معطر باکیفیت استفاده کنید. نوشیدنی را در دمای مناسب سرو و شیرینی یا شوری را درست پیش از سرو تنظیم کنید.
پیشینه
قهوه یزدی یک نوشیدنی آیینی و محلی یزد است و با مراسم مذهبی و پذیرایی سنتی این شهر پیوند دارد؛ طعم آن معمولاً با ادویه و شیرینی بیشتر از قهوه معمولی متمایز میشود.
ارزش غذایی
| انرژی | ۵۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۰.۵ گرم |
| چربی | ۰.۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۱۲ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0443 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/cuisine/street-food-tehran