دسر
سوهان قم
نامهای دیگر: سوهان
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- دسر
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۵ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۸ عدد میشود (تخمینی)
- جوانه گندم گلوتن ۱۸۰ گرم
- شکر ۱۸۰ گرم
- کره لبنیات ۶۰ گرم
- زعفران ۰٫۳ گرم
- پسته مغز درختی ۱۵۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
مواد خشک را مخلوط کنید و روغن، کره، تخممرغ یا مایعات دستور را بهتدریج اضافه کنید.
خمیر یا مایه را فقط تا یکدستشدن مخلوط کنید و سپس شکل دهید.
شیرینیها را در فر از قبل گرمشده بپزید تا لبهها یا سطح آن کمی طلایی شود.
پس از خنکشدن، با پودر قند، مغزها یا شربت مناسب همان شیرینی تکمیل کنید.
نکتههای پخت
حرارت باید یکنواخت و همزدن مداوم باشد تا جوانه گندم و شکر نسوزد. مغزها را نزدیک پایان اضافه کنید تا بیش از حد برشته نشوند.
پیشینه
سوهان از مهمترین سوغات خوراکی قم است و با حضور زائران و فرهنگ خرید سوغات در این شهر پیوند نزدیکی دارد.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۵۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۷ گرم |
| چربی | ۱۵ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۲ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0230 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods