سایر غذاها
سورانه
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۲۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- گیاه سورانه ۲۵۰ گرم
- تخممرغ تخممرغ ۴ تخممرغ درشت
- ادویه ۵ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
طرز تهیه
گیاه سورانه، تخم مرغ و ادویه را پاک، خرد یا طبق نیاز دستور آماده کنید.
مواد معطر مانند پیاز، سیر یا ادویه را در صورت وجود کمی تفت دهید.
مواد اصلی را اضافه کنید و با روش ذکرشده در ستون نوع پخت، روی حرارت مناسب بپزید.
در طول پخت رطوبت و چاشنی را تنظیم کنید تا مواد کاملاً پخته و طعمها یکدست شوند.
غذا را چند دقیقه استراحت دهید و با مخلفات سنتی مناسب سرو کنید.
نکتههای پخت
مواد را پیش از شروع پخت کامل آماده و اندازهگیری کنید تا مراحل پشتسرهم بدون وقفه انجام شود. حرارت را متناسب با روش پخت تنظیم و چاشنی را در پایان دوباره بررسی کنید.
پیشینه
این خوراک بخشی از فرهنگ غذایی کرمانشاه و غرب ایران است؛ منطقهای که غذاهای گوشتی، روغن حیوانی، مغزها، گیاهان کوهی و آشهای غلیظ در آن اهمیت دارند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۹۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۳ گرم |
| چربی | ۱۶ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0499 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods