سایر غذاها
سالاد الویه
نامهای دیگر: الویه
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۳۰ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۶۰ دقیقه
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۲۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
از قبل. سیبزمینی، تخممرغ و مرغ را از قبل بپزید و کاملاً خنک کنید.
طرز تهیه
سیبزمینی و تخممرغ را آبپز کنید و مرغ را با پیاز و ادویه بپزید؛ همه را کاملاً خنک کنید.
سیبزمینی و تخممرغ را رنده کنید یا کاملاً له کنید و مرغ را ریشریش کنید.
خیارشور را ریز خرد کنید و آب آن را بگیرید؛ نخود سبز را اضافه کنید.
مایونز، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط را یکدست کنید.
مخلوط را در ظرف سرو فشرده و صاف کنید و با مایونز، خیارشور و زیتون تزیین کنید.
دستکم دو ساعت در یخچال بگذارید و با نان سرو کنید.
نکتههای پخت
همه مواد باید کاملاً سرد باشند؛ مخلوطکردن مواد گرم با مایونز باعث آبافتادن سالاد میشود. خیارشور را خوب آبگیری کنید.
پیشینه
الویه نسخه ایرانیشده سالاد اولیویه روسی است و امروز از ثابتهای مهمانی، سفر و ساندویچفروشیهای ایران به شمار میرود.
ارزش غذایی
| انرژی | ۳۶۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۵ گرم |
| چربی | ۲۲ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۵ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0679 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods