شیرینی
رشتهبرشته
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۸ عدد (تخمینی)
- گونه
- شیرینی
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۵ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
مواد خشک را مخلوط کنید و روغن، کره، تخممرغ یا مایعات دستور را بهتدریج اضافه کنید.
خمیر یا مایه را فقط تا یکدستشدن مخلوط کنید و سپس شکل دهید.
شیرینیها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند و روی توری قرار دهید.
پس از خنکشدن، با پودر قند، مغزها یا شربت مناسب همان شیرینی تکمیل کنید.
نکتههای پخت
مغزها را تازه و بدون بوی ماندگی استفاده کنید و اگر برشته میکنید، حرارت را ملایم نگه دارید. مغز بیش از حد برشته طعم تلخ ایجاد میکند.
پیشینه
این خوراک بخشی از سنت غذایی مازندران و جنوب دریای خزر است؛ منطقهای با حضور پررنگ برنج، گردو، انار، سبزیهای محلی و غذاهای پرندگان و ماهی.
ارزش غذایی
| انرژی | ۲۰۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۴ گرم |
| چربی | ۱۱ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۳ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0539 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods