چای و دمنوش
چای ترش
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۵ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- چای و دمنوش
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۲۵۰ میلیلیتر
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- گل چای ترش ۱۲ گرم
- آب ۱ لیتر
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
آب تازه را به جوش برسانید.
چای، گل یا گیاه معطر را در قوری بریزید و آب داغ را اضافه کنید.
چند دقیقه دم کنید، سپس صاف کرده و ساده یا با شیرینکننده سرو کنید.
نکتههای پخت
برای گیاهان معطر از جوشاندن طولانی پرهیز کنید؛ دمکردن در ظرف پوشیده عطر را بهتر حفظ میکند. مقدار گیاه را برای جلوگیری از تلخی کنترل کنید.
پیشینه
این خوراک بخشی از سنت غذایی سیستان و بلوچستان است؛ اقلیم گرم و خشک، دامداری، غلات، خرما، ادویه و روشهای نگهداری و تنوری در آن نقش مهمی دارند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۰ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۱ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0442 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/cuisine/street-food-tehran