شربت و آبمیوه
شربت ریواس
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- شربت و آبمیوه
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۲۵۰ میلیلیتر
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- ریواس ۴۰۰ گرم
- شکر ۱۲۰ گرم
- آب ۱ لیتر
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
ماده اصلی شربت را بشویید یا عصاره/عرق آن را آماده کنید.
در صورت نیاز با شکر و مقدار کمی آب روی حرارت ملایم شربت پایه تهیه کنید و سپس خنک کنید.
برای سرو، شربت را با آب سرد رقیق کنید و در صورت تمایل یخ و گلاب یا آبلیمو اضافه کنید.
نکتههای پخت
غلظت و شیرینی شربت پایه را پس از رقیقکردن نهایی ارزیابی کنید، نه فقط در حالت غلیظ. افزودن یخ شیرینی را کاهش میدهد و باید در نسبتها لحاظ شود.
پیشینه
این خوراک با خراسان رضوی و فرهنگ غذایی مشهد و شهرهای پیرامون پیوند دارد؛ زیارت، مهماننوازی شهری، کباب، آش و غذاهای جمعی بر این فرهنگ اثر گذاشتهاند.
ارزش غذایی
| انرژی | ۱۴۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۰ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۳۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0426 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/cuisine/street-food-tehran