شامی کباب

مواد لازم

اندازه‌های زیر حدود ۴ وعده می‌شود (تخمینی)

• گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰ گرم
• لپه ۱۴۰ گرم
• آرد گلوتن ۳۰۰ گرم
• پیاز ۲۰۰ گرم

اندازه‌ها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.

طرز تهیه

نکته‌های پخت

آب اضافی سبزیجات یا سیب‌زمینی را بگیرید تا مایه شل نشود. روغن باید داغ ولی نه دودکننده باشد تا داخل و بیرون همزمان بپزد.

پیشینه

این غذا بخشی از مجموعه گسترده آشپزی ایرانی است و در نقاط مختلف کشور با تفاوت‌های خانوادگی و منطقه‌ای تهیه می‌شود. جایگاه آن بیشتر در سفره خانگی، مهمانی یا خوراک روزمره تعریف می‌شود تا یک خاستگاه محلی واحد.

ارزش غذایی

رژیم غذایی

• بدون لاکتوز
• بدون گردو، بادام و پسته

پشتوانهٔ این صفحه

مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی می‌کند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.

شناسه: IR0030 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)

دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods