نوشیدنی لبنی
دوغ سنتی
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۵ دقیقه (تخمینی)
- از قبل
- ۱۲ ساعت
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- نوشیدنی لبنی
- گسترهٔ جغرافیایی
- خوراکهای سراسر ایران
- هر وعده
- ۲۵۰ میلیلیتر
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
از قبل. مرحله تخمیر یا استراحت را از قبل انجام دهید.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
ماست یا دوغ پایه را با آب سرد و نمک مخلوط کنید.
در صورت وجود، سبزی یا ادویه معطر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نوشیدنی را سرد کنید و پیش از سرو دوباره هم بزنید.
نکتههای پخت
دوغ را کاملاً سرد سرو کنید و نمک را تدریجی اضافه کنید. اگر دوغ گازدار یا تخمیری است، ظرف را بیش از حد پر نکنید.
پیشینه
این نوشیدنی در بخشهای مختلف ایران مصرف میشود و معمولاً با مهماننوازی، فصل، اقلیم یا سنت استفاده از گیاهان و فرآوردههای محلی پیوند دارد.
ارزش غذایی
| انرژی | ۹۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۵ گرم |
| چربی | ۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۸ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0375 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/cuisine/street-food-tehran