سایر غذاها
ششانداز
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۲۵۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
طرز تهیه
گردو، کشمش، خرما و تخم مرغ را پاک، خرد یا طبق نیاز دستور آماده کنید.
مواد معطر مانند پیاز، سیر یا ادویه را در صورت وجود کمی تفت دهید.
مواد اصلی را اضافه کنید و با روش ذکرشده در ستون نوع پخت، روی حرارت مناسب بپزید.
در طول پخت رطوبت و چاشنی را تنظیم کنید تا مواد کاملاً پخته و طعمها یکدست شوند.
غذا را چند دقیقه استراحت دهید و با مخلفات سنتی مناسب سرو کنید.
نکتههای پخت
مواد را پیش از شروع پخت کامل آماده و اندازهگیری کنید تا مراحل پشتسرهم بدون وقفه انجام شود. حرارت را متناسب با روش پخت تنظیم و چاشنی را در پایان دوباره بررسی کنید.
پیشینه
این خوراک در فرهنگ غذایی زنجان جای دارد و بازتاب سنتهای آذری منطقه، دامداری، حبوبات، آش و خوراکهای گرم و مقوی است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۵۵۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۲۸ گرم |
| چربی | ۲۷ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۰ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0146 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/cuisine/%D8%B4%D8%B4-%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2