سایر غذاها
کلانه
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۲۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- سایر غذاها
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۰۰ گرم
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- خمیر نازک ۱۵۰ گرم
- پیچک ۱۵۰ گرم
- پیازچه محلی ۱۵۰ گرم
- کره لبنیات ۶۰ گرم
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
طرز تهیه
مراحل ثبتشده با روش پخت خودِ این خوراک نمیخواند، بنابراین نمایش داده نمیشود. این بخش در حال بازنویسی است.
نکتههای پخت
خمیر باید بسیار نازک باز شود و ساج کاملاً داغ باشد. کره یا روغن حیوانی را پس از پخت روی نان داغ بمالید تا عطر آن حفظ شود.
پیشینه
کلانه از خوراکهای شاخص کردی است و بهویژه در فصل رویش گیاهان کوهی پخته میشود. پخت روی ساج و استفاده از سبزیهای فصلی، آن را به زندگی روستایی و کوهستانی کردستان پیوند میدهد.
ارزش غذایی
| انرژی | ۳۸۵ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۱۸ گرم |
| چربی | ۱۷ گرم |
| کربوهیدرات | ۴۰ گرم |
رژیم غذایی
پشتوانهٔ این صفحه
مستندات رسمی از نام غذا یا انتساب جغرافیایی پشتیبانی میکند، اما همه فیلدهای دستور به یک صفحه رسمی اختصاصی قابل ردیابی نیستند.
شناسه: IR0161 · سطح مستند: B (پشتیبانی رسمی)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/fa/type/persian-foods