عرقیجات
عرق بیدمشک
نقش بالا تزئینی است و عکس این خوراک نیست.
- زمان آمادهسازی
- ۱۰ دقیقه (تخمینی)
- مبنای مقدار
- ۴ وعده (تخمینی)
- گونه
- عرقیجات
- گسترهٔ جغرافیایی
- استانی
- هر وعده
- ۳۰ میلیلیتر
زمان پخت در منبع ثبت نشده است و نمایش داده نمیشود.
مواد لازم
اندازههای زیر حدود ۴ وعده میشود (تخمینی)
- بیدمشک ۴۰ گرم گیاه تازه
- آب ۱ لیتر
اندازهها و ارزش غذایی این صفحه تخمینی است، مگر آنکه منبع مقدار دقیق داده باشد.
این گونه خوراک چگونه پخته میشود
منبع، خودِ این خوراک را ثبت کرده اما طرز تهیهٔ اختصاصی آن را نه. مراحل زیر روش کلی پخت این گونه خوراک است.
گیاه یا گل تازه را پاک کنید و با آب در دستگاه تقطیر یا دیگ مناسب قرار دهید.
با حرارت ملایم بخار ایجاد کنید و عصاره معطر تقطیرشده را جمعآوری کنید.
عرق را کاملاً خنک کنید، در ظرف تمیز بریزید و برای مصرف با آب یا شربت رقیق کنید.
نکتههای پخت
عرقیات سنتی معمولاً غلیظاند؛ برای نوشیدن با آب رقیق کنید و مقدار مصرف را متعادل نگه دارید. بطری را دور از نور و گرما نگهداری کنید.
پیشینه
این خوراک در سنت غذایی آذربایجان غربی جای میگیرد و بازتاب تنوع قومی و زبانی استان و استفاده از غلات، لبنیات، حبوبات و محصولات باغی است.
ارزش غذایی
| انرژی | ۰ کیلوکالری |
|---|---|
| پروتئین | ۰ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۰.۵ گرم |
پشتوانهٔ این صفحه
صفحه رسمی اختصاصی غذا در ویزیت ایران از رکورد پشتیبانی میکند؛ درجه A تغذیه آزمایشگاهی را تأیید نمیکند.
شناسه: IR0422 · سطح مستند: A (مستند مستقیم)
دیدن صفحهٔ منبع https://visitiran.ir/cuisine/street-food-tehran